Tunçlar Yumurta

1- Klavuz : 42 - 48 gr ağırlığındaki yumurtalardır.

2- Piliç : 48 - 53 gr ağırlığındaki yumurtalardır.

3- Yarka : 53 - 58 gr ağırlığındaki yumurtalardır.
Klavuz, piliç ve yarka yumurtaları 24. hafta evresine kadar olan tavuklardan elde edilir.

4- Yeni Ana : 58 - 62 gr ağırlığındaki yumurtalardır.

5- Eski Ana : 62 - 67 gr ağırlığındaki yumurtalardır.
Yeni ana ve eski ana yumurtaları 24. hafta ve 34. hafta arası evrede tavuklardan elde edilir.

6- Duble : 67 gr ve üstü ağırlığındaki yumurtalardır.

	Yumurtanın Protein Degeri Proteinlerin vücudumuzda çok önemli görevleri bulunmaktadır. Yumurta tüm besinler içerisinde en kaliteli proteine sahiptir.
	[devamı]

	Yumurta Pisirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Yumurtalı yemekler hazırlanmadan önce ve sonra eller, kullanılacak kaplar ve araçlar yıkanmalıdır. Çiğ yumurtalar temiz kaplara kırılmalıdır.
	[devamı]

	Yumurta Besin Degeri Enerji (kkal) 75 17 59 Protein (g) 6,25 3,52 2,78 Toplam yag (g) 5,01 0 5,12 Toplam karbonhidtrat (g) 0,6 0,3 0,3
	[devamı]